Claus & Rainer Weitbrecht • Wildberg im Schwarzwald
Claus & Rainer Weitbrecht • Wildberg im Schwarzwald
Im Restaurant Talblick sind Sie immer richtig. Mit jedem Hunger, jedem Outfit, zu jedem Anlass, mittags und abends. Am besten mit Reservierung, gerne auch spontan.
10:00 – 24:00 Uhr
Küche
11:30 bis 14:00 Uhr und 17:30 bis 22:00 Uhr
Ruhetage
Dienstag und Mittwoch
Wenn Ihr Tag einen außergewöhnlichen Abend verdient, dann reservieren Sie im Gourmetrestaurant Claus Weitbrecht einen besonderen Genuss.
18:00 – 24:00 Uhr
Küche
17:30 bis 22:00 Uhr
Ruhetage
Dienstag, Mittwoch, Sonn- und Feiertage
Manche Gerichte, die im Restaurant Talblick auf den Tisch kommen, kennen Sie bestimmt. Doch auch in dieser
Qualität? Im Talblick haben selbst die Klassiker Extraklasse.
Soviel sei immerhin verraten: Das Gemüse wächst im Nachbartal, den Metzger kennt die Familie seit ewigen Zeiten. Was garantiert nicht auf der Zutatenliste steht, sind Kompromisse.
Die wilden Jugendjahre erzählen bei jedem Menschen eine andere Geschichte. Bei Claus Weitbrecht lautet die Kurzfassung: Lernen, experimentieren, reifen in einigen der besten Restaurants unseres Landes. Dann mit dabei im Team Deutschland beim Bocuse d’Or, der Weltmeisterschaft der Köche. Aus dem Stand Platz drei – bis dato das beste Ergebnis für ein deutsches Team.
Glauben Sie nicht? Die Trophäe, überreicht von Paul Bocuse persönlich, schaut Claus jeden Tag über die Schulter. Auch, wenn er im Gourmetrestaurant für Sie kocht.
Flüssiger Stickstoff, Molekularküche, experimentelle Essenzen: Auch das ist unsere Welt. Lust auf aromatisches
Neuland? Seien Sie sicher: Im Talblick klingt es nicht nur gut, sondern lohnt sich für alle Sinne.
Braucht Tradition feierliche Rituale?
Muss Perfektion steif daherkommen?
Im Talblick geht’s auch anders.
Kommen Sie vorbei, dann spüren Sie, was wir meinen.
Ihnen hat’s geschmeckt? Dann denken Sie ruhig mal weiter. Zum Beispiel an eine Feier oder ein Seminar im Talblick. Oder wie wäre es mit einem Kochkurs bei Claus Weitbrecht? Jeden Geschmack treffen auch unsere Geschenkgutscheine.
Geben Sie Claus und Rainer Weitbrecht die gleichen Zutaten, dann entstehen zwei verschiedene Rezepte.
Das macht die beiden als Team so stark und ihre Küche so überraschend – in beiden Restaurants. Wenn’s um Hingabe, Qualitätsverständnis und die Verbundenheit mit regionalen Produzenten geht, dann reicht bei Claus und Rainer der Familienname als Garantie: Weitbrecht.
